隨著生活水平的提高，人們對食品安全和質量的要求越來越高。奶粉是日常生活中常用的食品，其含有豐富的維生素、糖類、脂肪、蛋 白質和礦物質等各種有機和無機成分。其中，礦物元素如鈉、鉀、鈣、鎂等具有重要的生理生化功能，對人體營養(yǎng)的補充不可或缺。其中鉀、鈉、鈣是人體必需的營養(yǎng)元素，可以維持細胞滲透壓，維持內環(huán)境穩(wěn)定及電位活動及神經反射活動，過多或缺乏都會導致嚴重后果，而人體內的鉀、鈉必須通過進食或飲水攝入體內，因此，鈉、鉀等礦物質含量是否達標是評價奶粉質量的重要指標之一，找出一種簡便快捷、經濟準確的測定奶粉中鈉、鉀含量的方法，有著十分重要的實際意義。

產品列表

一、研制方法

本質控樣品采用選用市售的脫脂奶粉為原料，將采集的合格奶粉樣品，整理后去除不合要求的部分，采用凍干的方式進行脫水，使用混勻機混勻后分裝而成。參照JJF1343 國家計量技術規(guī)范（等效ISO指南35），對分裝后的樣品進行隨機抽樣，采用電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜法對該標準物質進行均勻性檢驗和長期穩(wěn)定性跟蹤考察。結果表明：均勻性符合F檢驗規(guī)則，穩(wěn)定性考察良好。（檢測方法：按照GB 5009.91-2017《食品中鉀、鈉的測定》和GB 5009.268-2016《食品安全國家標準 食品中多元素的測定》，電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜法進行測定）對該標準物質進行均勻性檢驗和長期穩(wěn)定性跟蹤考察。結果表明：均勻性符合F檢驗規(guī)則，穩(wěn)定性考察良好。

二、應用領域

本質控樣品可用于日常分析和檢測；也可用于檢測方法評價和人員考核等實驗室質量控制。

三、注意事項

樣品應放在冷凍（≤-10℃）干燥和避光條件下保存。最小取樣量為0.3g。本標準物質的標準值在使用時應參照標準條件。使用后應立即蓋緊密封，置于干燥器皿內避光短期保存。開封后請盡快使用。

四、偉業(yè)計量服務保障

偉業(yè)計量——標準物質研究中心，深耕標準物質領域十余載！擁有24000平方研發(fā)基地，成功申報國家一級標準物質28種、國家二級標準物質600余種，自主研發(fā)標準物質30000余種，可根據不同需求提供定制服務。

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